第66章 玉米面饼
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前问道。 “今天我们做玉米面饼，昨天我们不是发现了一片茶树，再过两个月，我们也不缺油了。” 林浮月很有耐心的说道，“其实煎玉米面饼，用猪油也是可以的。” “林jiejie，那我做什么？”几个少年围着林浮月问道。 “给一个去压水，一个去挑细玉米面，做这个玉米面饼最好是选择细玉米面，如果是粗玉米面就要用开水烫一下，那样口感才会细腻。” “那就挑细玉米面呗，嘿嘿，咱们细玉米面又不比粗玉米面少。” 东雨豪气干云的去拿细玉米面去了，逗得大家又是哄堂大笑。 做玉米面饼一定要加面粉，因为这样不仅能增加玉米面的黏性，还能让它更好的成型，不然会容易裂开。 做玉米面饼一定要给它发酵，这也是让玉米面饼细腻的办法，做出来的饼也会更松软好吃。 现在，他们养的鸡已经下蛋了，加入一些鸡蛋，不仅仅增加了玉米面的营养，做出来的面食还会更松软，更好吃。 再根据个人的口味加入适量的白糖，爱吃甜的就多加一些。 有条件的再加入几克奶粉增加奶香味，不过林浮月现在是没有条件的人。 不加奶粉也不影响口感，然后逐渐的倒入烧开的温水，边倒水边搅拌。 这就是人多的好处，倒水的就专门倒水，把玉米面搅成无干面粉的面糊，然后放到太阳处开始发酵。 一个时辰之后，面糊的体积明显变大，并且里面有丰富的小气孔。 李有粮很听